茶叶健康功能成分的吸收与转化研究团队

团队介绍

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团队PI:李大祥

团队成员:谢忠稳教授 ;张梁教授; 王一君副教授; 彭传燚副教授; 王红燕博士

研究领域:1. 茶树特征成分在加工中的转化与品质形成 Transformation of characteristic tea components in tea processing and their effects on quality formation. 2. 茶叶特征成分对心血管的保护机制 Protective effects of characteristic tea components on cardiovascular health.3.茶叶标准 Tea standards.

联系邮箱:dxli@ahau.edu.cn

PI介绍

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李大祥教授,茶与食品科技学院院长、博士生导师。

2004 年毕业于安徽农业大学茶学专业,获农学博士学位; 曾赴比利时新鲁汶大学和美国托莱多大学访学; 现任:中国茶叶学会理事、安徽省茶业学会理事长、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长等职。



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