茶叶香气成分代谢与生物工程研究团队

团队介绍

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团队PI:宋传奎

团队成员:崔继来博士后;王强博士后;姜浩讲师;荆婷婷;王三锦实验室助理

研究内容:传统茶叶香气调控主要依赖品种筛选、栽培管理和加工工艺优化,但存在调控效率低、香气品质不稳定、难以精准定向改良等局限。生物工程技术的快速发展为茶叶香气成分的精准调控、高效合成及品质提升提供了全新技术路径,可通过基因工程、细胞工程、微生物工程等手段,干预香气成分的代谢过程,实现茶叶香气的定向改良与高效利用。本研究聚焦茶叶香气成分的代谢机制解析与生物工程调控技术研发,旨在为茶叶香气品质的精准提升、高香茶树种质创新及茶叶深加工产业升级提供理论支撑与技术方案。

研究领域:1)茶香气物质生物合成与酶工程。 Metabolism and enzymatic engineering of tea plant aroma            substances.2)2.茶香气形成与逆境响应。 Aroma substances production under stress response.

联系邮箱:sckfriend@163.com

PI介绍

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宋传奎,教授,博士生导师,茶业学院院长,茶树种质创新与资源利用全国重点实验室常务副主任,入选教育部“知名专家”特聘教授(2024),国家自然科学基金B类项目获得者(2020)。先后入选了安徽省高层次人才引进计划,安徽省学术带头人后备人选,安徽省优秀创新团队负责人,安徽省杰出人才支持计划等,获中国茶叶学会青年科技奖,优秀茶叶科技工作者,安徽省政府津贴等。

主要研究方向为茶树次生代谢与调控,以第一或通讯作者在Plant Cell,Science Advances, Advanced Science, Molecular Plant,New Phytologist,Plant Physiology,Plant Journal等植物学权威期刊发表论文50余篇。授权国家发明专利10余项,获中国茶叶学会科技创新一等奖(R1),浙江省科技创新一等奖(R8),安徽省教学成果一等奖、二等奖各一项等。主持的项目有国家自然科学基金(重大项目课题,国家优青、国际合作项目、区域联合重点、面上等),国家重点研发计划(原创类;课题、子课题),安徽省杰出青年科学基金、重点研发等。兼任Horticulture Research、Journal of Integrative Plant Biology、Industrial Crops and Products、Horticultural Plant Journal、Beverage Plant Research等副主编或编委。



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