本网讯 5月24日，美国罗格斯大学食品科学系黄庆荣教授应邀到访实验室，与实验室师生开展了学术交流。黄庆荣教授主要研究领域是食品纳米技术。

5月24日上午，黄庆荣教授以“Organogel-derived emulsions for delivery of highly crystalline nutraceuticals”为主题，以天然活性物质为例，针对“溶解度”和“生物可利用度”切入点，为师生详细介绍了乳液凝胶的制备、功能及生物活性，并对茶叶功能成分乳液凝胶的研究进展进行了介绍和展望。

报告中，黄庆荣教授针对在场师生提出的一系列问题进行了详细解答，与相关团队师生展开了深入的交流。

报告结束后，实验室主任宛晓春教授代表茶树生物学与资源利用国家重点实验室为黄庆荣教授颁发学术报告荣誉证书。