8月27日，江南大学食品科学与技术国家重点实验室匡华教授应邀来我室进行学术交流。匡华教授以《食品安全检测新技术与新方法》为题，向我室师生作了精彩的学术报告。报告指出我国食品中真菌毒素、重金属、农药残留等质量问题突出，所以发展低成本、快速、灵敏的生物检测技术是保障食品安全的必然要求。匡华教授介绍了目前食品安全快速检测技术的研究进展。尤其是复杂多样食品中的多种质量问题快检技术，满足快速、低成本、高效的检测要求。此外匡华教授还分享了她和团队研制的测试盒，实现了农药、重金属等污染物的现场快速检测。最后匡华教授介绍了单克隆抗体的制备流程、功能化磁颗粒提取DNA等。报告结束后，匡华教授与侯如燕教授就食品安全快速检测相关问题进行热烈的深入讨论交流。最后问答环节，匡教授针对师生提出的相关问题进行了耐心细致的解答。