报告题目：基于肠道菌群为靶点的食物源活性成分的发掘与利用研究

报告人：曾晓雄 教授 (南京农业大学)

报告时间：2023年 9 月 1 日 (周五) 下午14:00

报告地点：生物科技楼B238会议室

主办单位：茶树生物学与资源利用国家重点实验室、茶与食品科技学院

报告人简介：

曾晓雄，教授，博导。1996年1月至2007年3月在静冈大学、岐阜大学和日本产业技术综合研究所学习与工作，2004年8月作为高层次人才被引进到南京农业大学食品科技学院工作。目前主要从事食品碳水化合物、功能食品与食品纳米技术等方面的教学与科研工作，主持和参与了多项国家自然科学基金、十三五国家重点研究计划、宁夏自治区重点研发、江苏省科技支撑计划等项目的研究工作。目前已在Journal of Advanced Research、Chemical Communications、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids等杂志上发表SCI论文250多篇，H-指数65，论文被引用12000多次，其中14篇论文入选了ESI高被引论文，入选2020、2021和2022“爱思唯尔中国高被引学者”；指导的研究生学位论文中有2篇论文获得了江苏省优秀博士学位论文、5篇论文获得了江苏省优秀硕士学位论文。担任International Journal of Biological Macromolecules、Food Materials Research的副主编。