报告题目: 食品风味分析方法概论

报告人: 宋焕禄 教授 (北京工商大学)

报告时间: 2021年10月24日(周日) 上午8:30

报告地点: 生物科技楼241会议室

承办单位: 茶树生物学与资源利用国家重点实验室、茶与食品学院

报告人简介:

   宋焕禄，男，工学博士、北京工商大学二级教授，博士研究生导师，享受国务院特殊津贴专家，美国伊利诺伊大学访问学者。主要讲授 “食品分析”及“食品风味化学与分析”课程。食品科学学科学术带头人，主要研究领域为食品风味化学、食品添加剂、现代食品分析技术等。现为中国食品科学技术学会高级会员。主持或参加完成的科研项目有20余项，其中包括国家“十五”科技攻关项目子课题、国家“十一五”科技支撑项目子课题、国家“十二五”863计划项目子任务、国家自然科学基金、北京市自然科学基金等项目。现主持国家“十三五”重点研发计划子课题、国家自然科学基金及校企合作项目等多项课题。荣获2014年中国商业联合会科学技术一等奖1项、2000年国家科技进步二等奖1项、教育部1999年度科技进步一等奖1项。发表论文百余篇，其中SCI论文40余篇；主编专著3部。