2015年5月23日，实验室在生物科技楼举办公众开放活动，吸引了合肥市中、小学生、市民及我校师生250多人来室参观与体验。公众开放活动以“茶，一片神奇的树叶”为主题，实验室精心安排了茶叶科普知识展板、茶艺现场展示与名茶品鉴、茶叶手工炒制、茶产品展示、茶与现代科技、知识问答等多 个活动环节。

活动中实验室茶学教师邓威威博士向来访者介绍了茶树起源、干茶分类方法、茶与健康、茶叶保鲜与贮藏等一系列科普常识。在多媒体展厅，参观者欣赏到了由实验室合作研建的安徽历史名茶黄山毛峰和祁门红茶的现代化加工生产线进行茶叶加工的高清影片，体会传统制茶工艺与现代科技的完美结合。

在实验室展厅东区，伴着舒缓的古典音乐、茶学专业的大学生用优美轻盈的举止、美妙动听的解说为参观者带来了一场赏心悦目的茶艺表演。在展厅内，参观者还品饮了多款绿茶、红茶、黑茶，体验了现代自动智能泡茶机的冲泡感受，不同风味的茶叶让参观者体会到一片绿叶带来的神奇变化。

在实验室展厅西区，弥漫着茶叶的芳香。刚刚在2015年全国手工绿茶炒制大赛中荣获佳奖的茶学专业学生团队现场为参观者演示六安瓜片的加工工艺。初中生们聚精会神地看着，个个跃跃欲试，在志愿者的指导下，有模有样地炒制起来。 

在对外开放的实验室公共平台上，研究生们也特意为参观者演示了茶叶科学研究过程，运用大型仪器（液相色谱仪、气质联用色谱仪、近红外光谱仪、高光谱仪）等分离鉴定茶叶化学成分及茶叶品质分析等科学实验内容。

本次活动中还集中展示了实验室研发的琳琅满目茶叶深加工产品，从饮用、食用到日用化工、茶的健康养殖产品。研究生们亲手制作了茶曲奇、茶啤酒、茶蛋糕，提供给参观者品尝。

公众开放活动中还设有茶叶知识问答环节，了解并掌握了茶叶小常识的参观者，都如愿以偿地领取到一棵小茶苗，带回家种植，让神奇树叶的故事继续下去。

公众开放活动是科技部、中宣部、中国科协等19个部门共同举办的，在全国范围内开展的大规模群众性科技活动，按照国务院规定，每年5月第3周举行。此次公众开放活动是我校今年获批的国家重点实验室首次公众开放日，受到了合肥电视台、安徽日报等多家媒体的关注与报道。参观者反响热烈，纷纷表示这次科技活动丰富多彩，收获颇丰，真切地触摸到茶—这片神奇树叶的传统文化与技艺，感受到现代科技的力量让茶焕发出的无穷魅力。