12月24-25日，由安徽农业大学联合中国茶叶学会主办，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、茶树生物学与资源利用安徽省实验室、茶与食品科技学院承办的第二届全国茶叶化学与健康大会在合肥成功召开。大会通过腾讯会议并线上直播的形式进行，吸引了来自国内外上百家企业、科研院所的近2万名专家学者及社会大众在线收看了会议。

安徽农业大学党委常委、副校长操海群教授及中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长姜仁华研究员在开幕式中致辞。开幕式由安徽农业大学茶与食品科技学院院长李大祥主持。

操海群对参会的各位专家和代表表示热烈欢迎，他简要介绍了安徽农业大学近年来取得的主要成绩以及推进科技创新的政策。他指出，本次大会汇聚了国内外茶叶化学与健康的众多专家学者，共同交流最新研究进展，共商三茶融合发展大计，希望通过本次大会搭建学术平台，强化科研合作，共同推动茶学相关学科协同创新，以及茶产业高质量发展。

姜仁华在致辞中指出，茶树化学与健康研究方兴未艾，在理论和实践上取得了一系列重要的进展和丰硕的成果。希望与会代表们在大会中百花齐放、百家争鸣，踊跃交流、积极建言，共同推动茶文化的科学传播、茶产业的健康发展以及茶科技的创新进步。 

本次大会共进行了27场学术交流报告，其中大会特邀报告6场，分别由来自中国农科院茶叶研究所陈宗懋院士、湖南农业大学刘仲华院士、美国罗格斯大学Chung S.Yang教授、美国罗格斯大学Chi-Tang Ho教授、美国北卡农工州立大学Shengmin Sang教授、安徽农业大学宛晓春教授主讲；大会报告21场。

在闭幕式上，大会主席宛晓春进行了总结讲话并表示，这次大会涉及的受众广、代表性强、学术氛围浓厚，专家的报告内容新颖，分享交流了系列茶叶化学与健康研究领域的最新研究成果，并对相关前沿热点问题进行了深入交流和探讨。大会为我国茶学领域研究学者搭建了良好的学术交流平台，同时也为社会公众进行茶叶知识的传播作出重要贡献。