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茶学学科是安徽农业大学的传统优势学科, 1939 年始建于复旦大学,是全国创办最早的茶学学科。 1981 年被批准为首批茶学硕士学位授予点, 1998 年被批准为博士学位授权点; 1996 年被批准为安徽省重点学科, 1999 年被批准为农业部重点学科, 2003 年获准设立博士后流动站,同年又被批准为省首批特聘教授设岗学科, 2007 年被批准为国家重点(培育)学科,同年茶学专业被教育部财政部批准为第一批高等学校特色专业。
茶学专业硕士点研究方向有:茶叶生物化学及天然产物开发、茶树生物技术及种质资源、茶树栽培生理及病虫害控制、制茶工程与茶叶机械、茶叶经营管理与茶文化等。每年招生 20 名,接收保送生 5 名。
博士生方向为:茶叶生化及天然产物化学、制茶工程、茶树生理和生物技术、茶叶农残控制、茶与健康等。 每年招生 6-7 名。
近年来先后培养博士后 3 人,博士 25 名,硕士 121 人。 2010 年实验室在读研究生 129 人,其中,硕士生 88 人,博士生 31 人,在站博士后 7 人。有 4 人次获得安徽省优秀硕、博论文。
经过近七十年的发展,学科现已成为集茶叶生物化学、茶叶生物技术、茶树栽培育种、茶园管理、茶叶加工和机械、茶叶质量安全、茶叶经济、贸易和茶文化等为一体,全国学科方向最齐全的茶学学科,在办学历史、办学规模、文化积淀、师资力量、毕业生人数、分布范围、毕业生成就、对茶产业影响等方面均具有明显优势。




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