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开展了名优绿茶加工的清洁化、机械化、连续化和标准化技术研究,开发了四种典型外形名优绿茶,即:条形(特级黄山毛峰茶)、松散形(大宗毛峰茶)、紧形(滴水香茶)、扁平形(太平猴魁茶)清洁化生产线,并推广应用。

开发了一系列茶叶加工新技术:鲜叶低温恒湿处理技术、合成式杀青技术、推进式成型干燥技术、高温定形冷却技术、微波缓苏脱水技术等。

研制了一批新型茶叶加工机械,获得了自动加压茶叶揉捻机ZL 200620068789.5、高平稳低噪声茶叶滚筒杀青机ZL 200620068788.0、设有防尘除尘装置的茶叶滚筒炒干机ZL 200620068785.7、烘箱内不需要加机器润滑油的茶叶自动链板式烘干机ZL 200620068787.6、扁形茶压制式连续成型干燥机ZL 200720044519.5等近20项专利。

制定订了《黄山毛峰清洁化加工工艺技术规程》(DB34/T871-2008)和《清洁茶生产加工技术规范》(DB34/T773-2008),为茶叶标准化加工奠定了基础。




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